Domáce zmrzliny

Naviac  úplne bez konzervantov, farbív či iných prídavných umelín, ktoré robia bežnú ovocnú zmrzlinu len hrudou zmrazených chemikálií. Nebudete potrebovať žiadny špeciálny stroj na výrobu zmrzliny ani žiadne náčinie. Vystačíme si s kuchynským mixérom a mrazákom, ktorý je bežnou súčasťou našich domácich chladničiek.

Čo budeme potrebovať:
•  500 gramov  jahôd
• 1 banán
• trochu smotany alebo mlieka (cca. 200 ml.)
• trochu práškového cukru

Ako teda na to :

Jahody necháme vcelku, dáme ich do väčšej misky a zasypeme lyžicou cukru. Ľahko a opatrne premiešame, aby sa jahody trochu obalili cukrom, ale aby sme ich   nerozmačkali. Do tej istej misky dáme i olúpaný banán a misku dáme do mrazáku, kde musí zostať niekoľko hodín, dokiaľ nebudú jahody totálne zmrznuté. Môže to byť trebárs i cez noc. Po asi hodine mrazenia je vhodné namrznuté jahody v miske trochu premiešať,  aby sa od sebe oddelili.
Totálne zmrazené jahody i na kúsky nakrájaný banán dáme do mixéru, použijeme kuchynského robota a sekacie nože, podobne ako keby sme sekali mäso. Pozor, v normálnom mixéri s metličkami ani s ponorným mixérom to nepôjde. Najprv niekoľkokrát prerušovane s mixérom rozsekáme veľké kusy jahôd a potom už mixujeme tak dlho, aby vznikla jemná ľadová jahodová drť. Potom pridáme trochu smotany, prisladíme podľa chuti, zamiešame a opäť mixujeme. Za stáleho a rýchleho mixovania veľmi pomaly prilievame smotanu až dosiahneme požadovanú konzistenciu.  A naša zmrzlina je na svete.
Môžeme ju konzumovať okamžite alebo ju dať do nejakej umelohmotnej misky, dobre zavrieť, a uložiť do mrazničky. Dobrú chuť.

Ďalšie tipy :

• môžete použiť mlieko miesto smotany, zmrzlina potom bude menej hutná a diétnejšia
• banán môžete vynechať, ale s ním nemusíte dávať toľko cukru
• môžete použiť už zmrazené jahody vcelku z obchodu, dreň však nie je príliš vhodná
• môžete použiť aj iné zmrazené ovocie napríklad maliny, čučoriedky, len banány atď.
• pokiaľ máte menší alebo slabší mixér a pol kila jahôd je na neho príliš, urobte  radšej polovičné množstvo. Mixér musí byť schopný zmrazené jahody poriadne rozmelniť 

Pre Senior Portál napísala
Michaela Ďurcová